Klik for stort billedeTil 4 personer
Ingredienser
12 østers
6 spsk. sukker
1 dl. Rødvinseddike
½ stort rødløg
1 citron
Peber
Sådan gør du
- Åben østerne med en østersåbner.
- Anret på en tallerken fyldt med salt eller is
- Løg skæres meget tyndt og vendes med sukker
- Når sukkert er opløst hældes eddiken over. Smagen lagen til med peber. Smag på lagen og juster så den smager sur/sød
- Østerne spises ved at løsne dem fra sin ”stol” som de sidder fast i skallen med. Tilsæt vinagrette efter smag eller spis dem kun med en smule citronsaft.
Til denne ret anbefaler vinmenuen
